Як приготувати суші вдома

Затишний ресторанчик, ввічливі офіціанти, романтичний вечір - це все, звісно ж, прекрасно. Але часом так хочеться вміти приготувати різноманітні смаколики самотужки. Розказуємо, як приготувати суші вдома.

Насправді - нічого надзвичайного. Прочитавши цю статтю, ви легко приготуєте суші вдома - для святкування чи просто так.

Як приготувати суші вдома - набір продуктів

• 200 грамів круглого рису.
• 2,5 ст л рисового оцту.
• 1,5 ст л солі.
• 2 ст л цукру.
• пресовані водорості норі 20х30 см (продаються у супермаркетах).
• інгредієнти для начинки на ваш смак ( лосось, курка, сир, авокадо, огірок тощо).
• спеції - імбир, васабі, соєвий соус.
• китайські палички.

Якщо плануєте не обмежуватись одним разом, а хочете готувати приготувати суші вдома частіше, купіть також бамбуковий килимок. З ним формувати суші-роли набагато простіше.

Як приготувати суші вдома - рис

Спочатку починаємо варити рис. Обов’язково - на слабкому вогні. Поки рис ще буде теплим, додаємо заправку із оцту та цукру, ретельно розмішуємо. Щодо солі, то її можна додати як у процесі варіння, так і разом зі заправкою.

Як приготувати суші вдома - начинка

Далі готуємо начинку для суші-ролів. У нашому випадку це буде лосось, який не потребує особливої мороки. Філе риби розрізаємо на тонкі шматочки (приблизно 7-10 міліметрів). Скільки давати риби - справа вашого смаку. В ідеалі - чим більше, тим краще. Можна скомбінувати рибу із сиром, авокадо чи з будь-чим іншим.

Як приготувати суші вдома - норі

Тут усе залежить від начинки. Якщо її багато, то використовуємо їх такими, як є у пакеті. Якщо начинки, мало, то щоб приготувати суші вдома, розрізаємо їх на половинки.

Як приготувати суші вдома - готуємо рол

Завершальний етап приготування суші - правильно скрутити рол. Для цього і потрібен бамбуковий килимок. Можете скористатись лайф-хаком - обгорнути килимок харчовою плівкою, щоб легше було потім відмити.

Отже, кладемо на килимок норі ( половинку чи цілий - залежить від начинки) обовя’зково гладкою стороною донизу. Далі - накладаємо начинку. Її товщина має бути приблизно 1 см, але головне - класти щільно, уникаючи прогалин, бо від цього напряму залежить зовнішній вигляд вашого ролу.

Тепер посередині рису треба викласти начинку - лосось. Краєчок норі залишаємо пустим. Тоді повільно скручуємо водорості докупи. Бажано робити це міцно, аби продукти гарно зафіксувались.

Далі змочуємо руки у воді і наче приклеюємо вільний край норі до основної трубочки.

Суші-роли мають відпочити, добре охолонути, лише після цього їх можна споживати. Аби краще розрізались - змочуйте ніж у воді. Це збереже краї страви акуратними.

Як бачите, приготувати суші вдома не так і складно. Не відмовляйте собі у гарних походеньках, але про всяк випадок збережіть цю інструкцію і дивуйте своїх близьких кулінарними здібностями.